Diego Rivera

Diego María de la Concepción Juan Nepomuceno Estanislao de la Rivera y Barrientos Acosta y Rodríguez (December 8, 1886 – November 24, 1957) was a prominent Mexican painter born in Guanajuato, Guanajuato, an active communist, and husband of Frida Kahlo (1929–1939 and 1940–1954). His large wall works in fresco helped establish the Mexican Mural Movement in Mexican art. Between 1922 and 1953, Rivera painted murals among others in Mexico City, Chapingo, Cuernavaca, San Francisco, Detroit, and New York City. In 1931, a retrospective exhibition of his works was held at the Museum of Modern Art in New York City.
Early life
Diego Rivera was born in Guanajuato, Guanajuato, to a well-to-do family. Rivera was descended from Spanish nobility on his father's side. Diego had a twin brother named Carlos, who died two years after they were born. From the age of ten, Rivera studied art at the Academy of San Carlos in Mexico City. He was sponsored to continue study in Europe by Teodoro A. Dehesa Méndez, the governor of the State of Veracruz.
After arrival in Europe in 1907, Rivera initially went to study with Eduardo Chicharro in Madrid, Spain, and from there went to Paris, France, to live and work with the great gathering of artists in Montparnasse, especially at La Ruche, where his friend Amedeo Modigliani painted his portrait in 1914. His circle of close friends, which included Ilya Ehrenburg, Chaim Soutine, Amedeo Modigliani and Modigliani's wife Jeanne Hébuterne, Max Jacob, gallery owner Leopold Zborowski, and Moise Kisling, was captured for posterity by Marie Vorobieff-Stebelska (Marevna) in her painting "Homage to Friends from Montparnasse" (1962).
In those years, Paris was witnessing the beginning of cubism in paintings by such eminent painters as Pablo Picasso and Georges Braque. From 1913 to 1917, Rivera enthusiastically embraced this new school of art. Around 1917, inspired by Paul Cézanne's paintings, Rivera shifted toward Post-Impressionism with simple forms and large patches of vivid colors. His paintings began to attract attention, and he was able to display them at several exhibitions.

ดอกเลา

ดอกเลา คำเปรียบเทียบคนล้านนา ผะหญาการสังเกตดอกไม้ธรรมชาติ

สีผมของคนเรามันเปลี่ยนแปรไปตามธรรมชาติจากสีดำดกเข้มขำ หลายๆคนเปลี่ยนไปเป็นสีดอกเลา ดอกเลามันเป็นอย่างไร เด็กๆสมัยนี้เคยเห็นเคยรู้กันบ้างไหม หรือแม้แต่ผู้หย่งผู้ใหญ่บางคนยังไม่เคยเห็นดอกเลาแต่ก็ว่าตามเขาได้สบายปาก แถมผมบนหัวตัวเองยังเปลี่ยนจากสีดำเป็นสีดอกเลาให้เขาได้เห็น

วันนี้ได้นำกล้องถ่ายภาพคู่ชีพออกจากบ้านไปเที่ยวตามลำน้ำ เห็นวิถีชีวิตของผู้คนในลุ่มน้ำปิงอย่างหลากหลาย บ้างทอดแห บ้างขุดทรายจากพื้นน้ำขึ้นใส่ในลำเรือ แต่ที่แน่ๆ สองฟากฝั่งมีดอกเลาสีขาวเต็มไปหมด ทำให้นึกถึงคำกล่าวของคนล้านนาที่ว่า "ผมขาวเหมือนดอกเลา"

ลุงอิ่นแสง ที่เป็นชาวสวนใกล้ลำน้ำปิงได้เล่าว่า "ต้นอ้อ ต้นแขม หรือต้นเลามันขึ้นมากมายตามฝั่งลำน้ำแม่ปิง ที่จริงไม้พวกนี้มันมีประโยชน์มากมายต่อฝั่งน้ำ เพราะมันมีรากเหง้าที่ลึกและดกหนา แผ่กระจายไปกว้างจับเกาะตามหน้าดินซึ่งเป็นฝั่งน้ำให้เนื้อดินติดกันแน่น ไม่พังไปกับสายน้ำได้ง่ายๆ"

พูดถึงดอกเลาหรือดอกแขมมักจะออกดอกให้ผู้คนได้เห็นเมื่อยามเข้าสู่หน้าหนาว ขณะที่กระแสน้ำปิงเริ่มลดลาฝั่ง ยามที่ลมหนาวโชยกระแสพาเอาความหนาวเย็นมาสู่ผู้คน ดอกเลาเริ่มแทงยอดอวดสีขาวบริสุทธิ์ให้ผู้คนได้รับรู้ว่าฤดูกาลทำสวนริมฝั่งน้ำเริ่มต้นได้แล้ว

เมื่อเห็นดอกเลา ชาวสวนสองฝั่งปิงจะลงมือถากถางขุดแต่งพื้นดินให้เป็นร่องเป็นแปลงเพื่อปลูกพืชสวนตามปกติ ในยามนี้เองเราจะเห็นกลุ่มควันที่เผาไหม้จากกอหญ้า กอพืชที่ไม่ต้องการลอยเคว้งคว้างผ่านปลายยอดดอกเลาดูสวยงามยิ่งนัก ในขณะที่มองไปบนท้องฟ้าเห็นสีครามกว้างไกล

บางครั้งสายลมหนาวพลิ้วพัดจอยพาความเย็นมาสัมผัสผิวกายทำให้เกิดความสุขอย่างสมบูรณ์อารมณ์ในขณะที่อยู่ริมสายน้ำ สายลมพลิ้วคราวครั้งหนึ่งอาจพัดเอาละอองเกสร กลีบดอกเลาปลิวไปตามสายลมพลัดพรากจากถิ่นที่เคยอยู่ไปตกหล่นพลัดถิ่นในที่ไกล แต่ดอกเลายังคงสีขาวซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของมันอย่างเข้มข้นทำให้ผู้คนต่างใช้ความสังเกตสีของดอกเลาเอามาเปรียบเทียบกับสีของเส้นผมจากสีดำเป็นสีขาวตามอายุขัยวัยที่แปรเปลี่ยนเช่นกัน

ผมสีดอกเลาจึงเป็นเสมือนเครื่องเตือนผู้คนให้พิจารณาตนเอง พิจารณาสังขาร วัยอันเปลี่ยนไปตามธรรมชาติที่ไม่สามารถยับยั้งไว้ได้ ดังคำกล่าวที่ว่า อันที่อยากให้มันหยุดมันก็ไม่หยุด นั่นเอง

จำนวนประชากรโลก~

เผยประชากรโลกทะลุ 7,000 ล้านคน ในสิ้นเดือนต.ค.นี้ ส่วนใหญ่อยู่ในเอเชีย ตามด้วยแอฟริกา ขณะที่อีก 71 ปีข้างหน้า ทยานแตะ 10,000 คน...

สำนักข่าวต่างประเทศ รายงานเมื่อ 24 ต.ค. ว่า อ้างจากการเปิดเผยของ อลิอันซ์ กรุ๊ป กลุ่มบริษัทประกันภัยชื่อดัง ระบุคาดว่า จำนวนประชากรโลก จะเพิ่มสูงขึ้นถึง 7,000 ล้านคน ในสิ้นเดือนต.ค.นี้ มากกว่า 100 ปีที่แล้วถึง 4 เท่า สืบเนื่องจากปัจจัยหลัก ๆ 2 ประการ คือ การพัฒนาสุขอนามัยและโภชนาการที่ดียิ่งขึ้น

โดยทวีปเอเชีย มีประชากรมากที่สุด 4,200 ล้านคน ตามด้วย แอฟริกา 1,000 ล้านคน และอเมริกาใต้ 600 ล้านคน หากจำแนกเป็นประเทศแล้ว จีนจะมีประชากรมากที่สุด 1,300 ล้านคน อันดับ 2 คือ อินเดีย 1,200 ล้านคน เมื่อคิดตามระดับอำนาจทางเศรษฐกิจ ประชาชนจำนวน 3 ใน 4 จะอาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา และกลุ่มประเทศตลาดเกิดใหม่


ทั้งนี้ รายงานฉบับเดียวกัน คาดการณ์ล่วงหน้าว่า ประชากรโลกจะพุ่งแตะ 8,000 ล้านคน ระหว่างช่วงปี 2020-2030 และในปี 2082 จะมีจำนวนรวมถึง 10,000 ล้านคน ที่อาศัยอยู่บนโลกใบนี้

Christmas Eve

Christmas Eve is the day that, according to modern calendars, contains the evening, or first evening, of Christmas, a widely celebrated festival commemorating the birth of Jesus of Nazareth. It is a culturally significant celebration for most of the Western world and is widely observed as a full or partial holiday in anticipation of Christmas.
The reason why Christmas starts on Christmas Eve is that the traditional Christian liturgical day starts at sunset, an inheritance from Jewish tradition and based in the story of creation in Genesis: "And there was evening, and there was morning – the first day." This liturgical day is followed for all days in the Eastern rite and the custom of beginning Christmas celebration (as well as Sunday and the other major festivals) in the preceding evening is preserved in western Churches that have altered the liturgical day to start at midnight, for example the Roman Catholic Church. Many churches still ring their church bells and hold prayers in the evening before holidays; for example the Nordic Lutheran churches. In some languages, such as the Scandinavian, Christmas Eve is simply referred to as "Christmas Evening".
Since Christian tradition holds that Jesus was born at night (based in Luke 2:6-8) Midnight mass is celebrated on Christmas Eve, traditionally at midnight, in memory of his birth. The idea of Jesus being born at night is reflected in the fact that Christmas Eve is referred to as "Heilige Nacht" ("Holy Night") in German, "Nochebuena" ("the Good Night") in Spanish and similarly in other expressions of Christmas spirituality, such as the song "Silent Night, Holy Night".
Non-religious people, or people who are not formal with definitions, may see the whole day as a day of celebration or as just the day before Christmas. Many people all over the world celebrate Christmas without being religious or even of a Christian background. The emphasis of celebration on Christmas Eve or Christmas Day varies from country to country and region to region (see below).
In Western culture, Christmas Eve is mostly celebrated on December 24. However, the Coptic, Serbian, Russian, Macedonian, Georgian, and Ukrainian Orthodox Churches as well as the Greek Orthodox Church of Jerusalem, use the Julian calendar, which is currently 13 days behind the Gregorian calendar, so Christmas Eve for the adherents of those churches coincides with January 6 of the following year in the Gregorian calendar.

Brothers Grimm

The Brothers Grimm Jacob Grimm (January 4, 1785 – September 20, 1863) and Wilhelm Grimm (February 24, 1786 – December 16, 1859), were German academics, linguists and cultural researchers who collected folklore and published several collections of it as Grimm's Fairy Tales, which became very popular.Jacob also did academic work in philology, related to how the sounds in words shift over time (Grimm's law); he was also a lawyer whose legal work, German Legal Antiquities in 1828, made him a valuable source of testimony about the origin and meaning of much legal historical idiom usage and symbolismThey can be counted along with Karl Lachmann and Georg Friedrich Benecke as founding fathers of Germanic philology and German studies. Late in life they undertook the compilation of the first German dictionary: Wilhelm died in December 1859, having completed the letter D; Jacob survived his brother by nearly four years, completing the letters A, B, C and E, and was working on Frucht (fruit) when he collapsed at his desk.

The first collection of fairy tales Children's and Household Tales was published in 1812 and it contained more than 200 fairy tales. Some collections of the stories had already been written by Charles Perrault in the late 1600s, with somewhat unexpected versions. In the original published forms, the Grimm's fairy tales were dark and violent, in contrast to the lighter, modern "Disney versions" of those tales.

They are among the best-known story tellers of European folk tales, and their work popularized such stories as "Cinderella", "The Frog Prince" , "Hansel and Gretel", "Rapunzel", "Rumpelstiltskin", "Sleeping Beauty", and "Snow White".

Pierre de Fermat

Pierre de Fermat (French pronunciation: ; 17 August 1601 or 1607/8– 12 January 1665) was a French lawyer at the Parlement of Toulouse, France, and an amateur mathematician who is given credit for early developments that led to infinitesimal calculus, including his adequality. In particular, he is recognized for his discovery of an original method of finding the greatest and the smallest ordinates of curved lines, which is analogous to that of the then unknown differential calculus, and his research into number theory. He made notable contributions to analytic geometry, probability, and optics. He is best known for Fermat's Last Theorem, which he described in a note at the margin of a copy of Diophantus' Arithmetica.


Life and work

Fermat was born in Beaumont-de-Lomagne, Tarn-et-Garonne, France; the late 15th century mansion where Fermat was born is now a museum. He was of Basque origin. Fermat's father was a wealthy leather merchant and second consul of Beaumont-de-Lomagne. Pierre had a brother and two sisters and was almost certainly brought up in the town of his birth. There is little evidence concerning his school education, but it may have been at the local Franciscan monastery.
Bust in the Salle des Illustres in Capitole de Toulouse
He attended the University of Toulouse before moving to Bordeaux in the second half of the 1620s. In Bordeaux he began his first serious mathematical researches and in 1629 he gave a copy of his restoration of Apollonius's De Locis Planis to one of the mathematicians there. Certainly in Bordeaux he was in contact with Beaugrand and during this time he produced important work on maxima and minima which he gave to Étienne d'Espagnet who clearly shared mathematical interests with Fermat. There he became much influenced by the work of François Viète.
From Bordeaux, Fermat went to Orléans where he studied law at the University. He received a degree in civil law before, in 1631, receiving the title of councillor at the High Court of Judicature in Toulouse, which he held for the rest of his life. Due to the office he now held he became entitled to change his name from Pierre Fermat to Pierre de Fermat. Fluent in Latin, Basque, classical Greek, Italian, and Spanish, Fermat was praised for his written verse in several languages, and his advice was eagerly sought regarding the emendation of Greek texts.
He communicated most of his work in letters to friends, often with little or no proof of his theorems. This allowed him to preserve his status as an "amateur" while gaining the recognition he desired. This naturally led to priority disputes with fellow contemporaries such as Descartes and Wallis. He developed a close relationship with Blaise Pascal.
Anders Hald writes that, "The basis of Fermat's mathematics was the classical Greek treatises combined with Vieta's new algebraic methods.

ประกาศเตือน!!

ประกาศ!!!
เกี่ยวกับโรคเอดส์ สมัยยนี้ จิตใจคนตกต่ำไปมากๆ
ผู้หญิงคนหนึ่งนั่งลงบนเบาะตัวห​นึ่งใน
โรงหนังที่มีอะไรบางอย่างแทงขึ้​นมา
จากเบาะ เธอลุกขึ้นเพื่อจะมองดูว่า
เป็นอะไร เธอพบว่าเป็นเข็มอันหนึ่งที่มี
กระดาษเขียนติดไว้ว่าคุณติดเชื้​อเอดส์
เข้าแล้ว รายงานจากศูนย์ควบคุมโรค
แจ้งว่าเกิดเหตุการณ์คล้ายกันนี​้หลายครั้ง
เข็มทุกอันพิสูจน์แล้วว่ามีเชื้​อเอดส์
นอกจากนี้ยังพบเข็มในช่องจ่ายเง​ินสด
ของเครื่อง ATM จึงได้แต่เตือนให้ผู้ใช้
เพิ่มความระมัดระวังเป็นพิเศษเก​ี่ยวกับ
เรื่องนี้
ตรวจดูเก้าอี้นั่งการตรวจอย่างล​ะเอียดก่อนที่จะนั่ง โดยการมองด้วยสายตา
ก็น่าจะเพียงพอนอกเหนือจากนี้
คุณสามารถช่วยส่งข่าวนี้ไปให้สม​าชิกและ
คนในครอบครัวและเพื่อนที่คุณคิด​ว่า
เขาจะได้รับอันตรายจากการนั่งใน​ที่สาธารณะได้

Thomas Kinkade นักวาดภาพสีน้ำที่สวยที่สุด

Thomas Kinkade (born January 19, 1958 in Sacramento, California) is an American painter of popular and commercial realistic, bucolic, and idyllic subjects. He is notable for the mass marketing of his work as printed reproductions and other licensed products via The Thomas Kinkade Company. He characterizes himself as "Thomas Kinkade, Painter of Light," a phrase he protects through trademark, and likes to be known as "America's most-collected living artist". Media Arts, the publicly-traded company that licenses and sells Kinkade's products, claims that 1 in 20 homes in the U.S. feature some form of Thomas Kinkade’s art.
Kinkade has received criticism for the extent to which he has commercialized his art—for example, selling his prints on the QVC home shopping network. Others have written that his paintings are merely kitsch, without substance, and have described them as chocolate box art.

Jacques Prévert est un poète et scénariste français, né le 4 février 1900 à Neuilly-sur-Seine, et mort le 11 avril 1977 à Omonville-la-Petite (Manche). Après le succès de son premier recueil de poèmes, Paroles, il devint un poète populaire grâce à son langage familier et ses jeux de mots. Ses poèmes sont depuis lors célèbres dans le monde francophone et massivement appris dans les écoles françaises. Il a également écrit des scénarios pour le cinéma.
Biographie
Jacques Prévert naît au 19 de la rue de Chartres à Neuilly-sur-Seine (actuellement Hauts-de-Seine) le 4 février 1900. Il y passe son enfance. Son père André Prévert, fait divers métiers pour gagner sa vie et de la critique dramatique et cinématographique par plaisir. Il l'emmène souvent au théâtre et au cinéma. Suzanne, sa mère (née Catusse), l'initie à la lecture. Il s'ennuie à l'école, et dès 15 ans, après son certificat d'études, il la quitte. Il multiplie alors les petits travaux, notamment au grand magasin Le Bon Marché. D'abord mobilisé en 1918, son service militaire se poursuit à Saint-Nicolas-de-Port où il rencontre Yves Tanguy avant d'être envoyé à Istanbul où il fera la connaissance de Marcel Duhamel.
En 1925, il participe au mouvement surréaliste, qui se regroupe au 54 de la rue du Château près de Montparnasse. C'est en fait un logement « collectif » où habitent Marcel Duhamel, Raymond Queneau et Yves Tanguy. C'est Prévert qui trouvera le terme de cadavre exquis pour définir le jeu littéraire auquel ses amis et lui se livrent. Prévert est toutefois trop indépendant d'esprit pour faire véritablement partie d'un groupe constitué, quel qu'il soit. Il supporte mal les exigences d'André Breton, et la rupture est consommée en 1930. En 1932, il écrit les textes pour le groupe Octobre et il participera aux Olympiades du théâtre à Moscou.
Il est le scénariste et dialoguiste de grands films français des années 1935-1945, notamment Drôle de drame, Le Quai des brumes, Le jour se lève, Les Visiteurs du soir, Les Enfants du paradis et Les Portes de la nuit de Marcel Carné, Le Crime de Monsieur Lange de Jean Renoir, Remorques et Lumière d'été de Jean Grémillon. Il a, à deux reprises, adapté des contes de Hans Christian Andersen, d'abord La Bergère et le Ramoneur devenu Le Roi et l'Oiseau, film d'animation de Paul Grimault en 1957, puis en 1964, Grand Claus et Petit Claus, autre conte d'Andersen, à la télévision, Le Petit Claus et le Grand Claus de son frère Pierre Prévert.
Ses poèmes sont mis en musique par Joseph Kosma dès 1935 (À la belle étoile) : ses interprètes seront entre autres Agnès Capri, Juliette Gréco, Les Frères Jacques, Yves Montand. Son recueil Paroles, publié en 1946, obtient un vif succès.
Il écrit des pièces de théâtre. Son anticléricalisme, parfois violent, est souvent occulté par le public, au profit de ses thèmes sur l'enfance et la nature.
Sa fille Michèle naît en 1946. Il épouse Janine Tricotet en 1947.
Le 12 octobre 1948, il tombe d'une porte-fenêtre, et reste plusieurs jours dans le coma.
Son domicile parisien est situé dans le quartier de Montmartre, au fond d'une petite impasse derrière le Moulin Rouge, sur le même palier que Boris Vian.
Son domicile secondaire est à Antibes, mais, à la suite de la résiliation de son bail par le propriétaire qui souhaitait récupérer l'appartement des remparts et n'ayant pu obtenir le soutien du maire pour le garder, il doit quitter Antibes. Sur les conseils du décorateur Alexandre Trauner, il achète alors une maison en 1971 à Omonville-la-Petite, dans la Manche. Le 11 avril 1977, il y meurt des suites d'un cancer du poumon, lui qui avait toujours la cigarette à la bouche. Il avait 77 ans.
Aux côtés de sa femme, de sa fille et d'Alexandre Trauner, il est enterré au cimetière d'Omonville-la-Petite, où l'on peut également y visiter sa maison. Non loin de là, à Saint-Germain-des-Vaux, ses amis ont aménagé un jardin dédié au poète.

Lavender

The lavenders (Lavandula) are a genus of 39 species of flowering plants in the mint family, Lamiaceae. An Old World genus, distributed from Macaronesia (Cape Verde and Canary Islands and Madeira) across Africa, the Mediterranean, South-West Asia, Arabia, Western Iran and South-East India. It is thought the genus originated in Asia but is most diversified in its western distribution.
The genus includes annuals, herbaceous plants, subshrubs, and small shrubs. The native range extends across the Canary Islands, North and East Africa, Southern Europe and the Mediterranean, Arabia and India. Because the cultivated forms are planted in gardens worldwide, they are occasionally found growing wild as garden escapees, well beyond their natural range. However, since lavender cross-pollinates easily, there are countless variations within the species. The color of the flowers of some forms has come to be called lavender.


Growing lavenders

Lavenders flourish best in dry, well-drained, sandy or gravelly soils in full sun. All types need little or no fertilizer and good air circulation; in areas of high humidity, root rot due to fungus infection can be a problem. Avoid organic mulches; use pea gravel, decomposed granite, or sand instead, as organics can trap moisture around the plants' bases, encouraging root rot.
Currently Lavandula is considered to have 3 subgenera (Upson and Andrews 2004), Lavandula, Fabricia and Sabaudia. In addition there are numerous hybrids and cultivars in commercial and horticultural usage. A number of other species within Lamiaceae are closely related (outgroups) including Ocimum gratissimum, Hyptis pectinata, Plectranthus barbatus and Tetradenia fruticosa.

Jonquille

Jonquille est en français à la fois un nom commun véhiculaire et un nom vernaculaire qui désigne de façon ambiguë plusieurs plantes, généralement herbacées. En langage des fleurs, la signification de la jonquille est la langueur d'amour, le désir.
Dans le genre Narcissus
•La jonquille véritable, et la seule qui rappelle sa dénomination espagnole de "petit jonc", est Narcissus jonquilla. Des variétés à parfum sont cultivées à Grasse.
•Néanmoins depuis la Belle Époque, la langue française dénomme Jonquille une autre espèce commune surtout dans les Vosges, en Lorraine et en Franche-Comté. Il s'agit du narcisse jaune ou Narcissus pseudonarcissus ou encore narcisse trompette. Cette appellation s'est ensuite répandue grâce à l'essor du tourisme et du journalisme, chassant les multiples appellations populaires, vernaculaires ou génériques anciennes. Elle n'en est pas moins peu appropriée ni pour un amateur botaniste ni pour un simple observateur de bon sens.

Aokigahara ป่าเเห่งความตาย ณ ประเทศญี่ปุ่น

Aokigahara also known as the Sea of Trees is a 35 km forest that lies at the north west base of Mount Fuji in Japan. The forest contains a number of rocky, icy caverns, a few of which are popular tourist destinations.
The forest, which has a historic association with demons in Japanese mythology, is a popular place for suicides; in 2002, 78 bodies were found, despite numerous signs, in Japanese and English, urging people to reconsider their actions.
Due to the wind-blocking density of the trees, and an absence of wildlife, the forest is known for being eerily quiet.
Geography
The forest floor consists primarily of volcanic rock and is difficult to penetrate with hand tools such as picks or shovels. There are also a variety of unofficial trails that are used semi-regularly for the annual "body hunt" done by local volunteers, who mark their search areas with plastic tape. The plastic tape is never removed, so a great deal of it litters the first kilometer of the forest, past the designated trails leading to tourist attractions such as the Ice Cave and Wind Cave. After the first kilometer into Aokigahara towards Mount Fuji, the forest is in a much more "pristine" condition, with little to no litter and few obvious signs of human contact.
Visitors and suicides
The forest is a popular place for suicides, reportedly the world's second most popular suicide location after San Francisco's Golden Gate Bridge. This popularity is often attributed to the 1960 novel Nami no Tō by Seichō Matsumoto, which ends with two lovers committing suicide in the forest. However, the history of suicide in Aokigahara dates from before the novel's publication, and the place has long been associated with death: ubasute was allegedly practiced there into the 19th century, and the forest is reputedly haunted by the ghosts of those left to die.
Since the 1950s, more than 500 people have lost their lives in the forest, mostly suicides, with an average of approximately 30 counted yearly. In 2002, 78 bodies were found within the forest, replacing the previous record of 73 in 1998. In 2003 the rate climbed to 100, and in recent years the local government has stopped publicizing the numbers in an attempt to downplay Aokigahara's association with suicide. The high rate of suicide has led officials to place signs in the forest, in Japanese and English, urging those who have gone there in order to commit suicide to seek help and not kill themselves. The annual body search, consisting of a small army of police, volunteers and attendant journalists, began in 1970.

เพลงที่ไพเราะจับใจ Back to december T^T

Back To December By Taylor Swift

I'm so glad you made time to see me
How's life? Tell me, how's your family?
I haven't seen them in a while

You've been good, busier than ever
We small talk, work and the weather
Your guard is up, and I know why

Because the last time you saw me
Is still burned in the back of your mind
You gave me roses, and I left them there to die

So this is me swallowing my pride
Standing in front of you, saying I'm sorry for that night
And I go back to December all the time

It turns out freedom ain't nothing but missing you
Wishing I'd realized what I had when you were mine
I go back to December, turn around and make it alright
I go back to December all the time

These days, I haven't been sleeping
Staying up, playing back myself leaving
When your birthday passed, and I didn't call

Then I think about summer, all the beautiful times
I watched you laughing from the passenger side
And realized I loved you in the fall

And then the cold came, the dark days
When fear crept into my mind
You gave me all your love, and all I gave you was goodbye

So this is me swallowing my pride
Standing in front of you, saying I'm sorry for that night
And I go back to December all the time

It turns out freedom ain't nothing but missing you
Wishing I'd realized what I had when you were mine
I go back to December, turn around and change my own mind
I go back to December all the time

I miss your tan skin, your sweet smile
So good to me, so right
And how you held me in your arms that September night
The first time you ever saw me cry

Maybe this is wishful thinking
Probably mindless dreaming
But if we loved again, I swear I'd love you right

I'd go back in time and change it, but I can't
So if the chain is on your door, I understand

This is me swallowing my pride
Standing in front of you, saying I'm sorry for that night
And I go back to December

It turns out freedom ain't nothing but missing you
Wishing I'd realized what I had when you were mine
I go back to December, turn around and make it alright
I go back to December, turn around and change my own mind
I go back to December all the time, all the time

ดีใจเหลือเกินที่เธอหาเวลามาพบฉันได้
เธอเป็นอย่างไร แล้วครอบครัวเธอล่ะเป็นอย่างไรบ้าง ฉันไม่ได้พบพวกเขามาพักนึงแล้วสินะ
เธอก็เป็นสุขดี ชีวิตยุ่งกว่าเคย
เราคุยกันเรื่องทั่วไป เรื่องงาน และเริ่มคุยเรื่องดินฟ้าอากาศ
เธอดูระแวงระวัง ฉันเองก็รู้ว่าทำไม
ก็เพราะครั้งสุดท้ายที่เจอฉัน ยังคงแจ่มชัดอยู่ในใจลึกๆของเธอ
ครั้งนั้นที่เธอมอบกุหลาบให้กัน และฉันปล่อยทิ้งมันให้แห้งเหี่ยว ..ตาย
ดังนั้นฉันจึงกล้ำกลืนความหยิ่งทะนงในตนเอง หยัดยืนต่อหน้าเธอ เพื่อจะขอโทษ ขอโทษสำหรับคืนนั้น
ฉันเฝ้าคิดกลับไปถึงธันวาคมนั้นอยู่ตลอดเวลา
เมื่ออิสรภาพที่ฉันเคยต้องการ มันกลับว่างเปล่า ... ไม่มีอะไรเลยนอกจากการเฝ้าคิดถึงเธอ
ฉันหวังเหลือเกินว่าตัวเองจะรู้คุณค่าของสิ่งที่มีอยู่ในมือ ตั้งแต่เมื่อตอนเธอยังเป็นของฉัน
อยากจะกลับย้อนไปยังธันวาคมนั้น แก้ไขเรื่องราวเสียใหม่ให้ถูกต้อง ..
ฉันนึกย้อนไปยังธันวาคมนั้น ตลอดเวลา
ทุกวันนี้ ฉันนอนไม่หลับ
ข่มตาไม่ลง เฝ้านึกแต่ภาพยามตัวเองเดินจากมา
นึกถึงวันเกิดเธอที่ผ่านพ้นไปโดยฉันไม่แม้แต่จะโทรหา และนึกถึงฤดูร้อนที่สวยงามของเรา เมื่อฉันเฝ้ามองเธอหัวเราะจากเบาะข้างคนขับที่ฉันนั่งอยู่
นึกถึงฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันรู้ตัวว่าตกหลุมรักเธอ
นึกถึงความเย็นชามืดมิดในฤดูหนาว เมื่อฉันเริ่มรู้สึกกลัวและหวั่นไหว
เธอให้ฉันจนหมดใจ และสิ่งเดียวที่ฉันให้เธอตอบแทนคือการบอกลา
ฉันคิดถึง .. ผิวสีเข้มของเธอ รอยยิ้มหวานของเธอ ความแสนดีที่เธอมีต่อฉัน
คิดถึงยามเธอกอดฉันไว้ในอ้อมแขน เมื่อคืนนั้นของเดือนกันยา คืนที่เธอได้เห็นฉันร้องไห้เป็นครั้งแรก
นี่อาจเป็นความหวังอันเต็มเปี่ยม หรืออาจจะแค่ความฝันเพ้อไปเองลมๆ ก็ได้ ... แต่ฉันสาบานว่า ถ้าเรารักกันได้อีกครั้ง ฉันจะรักเธอให้ดีที่สุด
ถ้าย้อนเวลากลับไปแก้ไขทุกอย่างได้ ฉันจะทำ ... แต่มันก็เป็นไปไม่ได้
ดังนั้นถ้าเธอปิดตายประตูหัวใจ ฉันก็เข้าใจดี
แต่ฉันก็กล้ำกลืนความหยิ่งทะนงของฉัน หยัดยืนต่อหน้าเธอ ขอโทษเธอสำหรับคืนนั้น
และฉันคิดถึงแต่เดือนธันวานั้น
อิสรภาพไม่มีอะไรเลยนอกไปจากการเฝ้าคิดถึงเธอ
หวังเหลือเกินว่าฉันจะได้ตระหนักว่าสิ่งที่อยู่ในมือมีค่าแค่ไหน เมื่อตอนที่ยังมีเธออยู่
อยากกลับไปธันวานั้น แก้ไขทุกสิ่งให้มันถูกต้อง
อยากกลับไปธันวานั้น แก้ไขทุกสิ่ง และเปลี่ยนใจตัวเอง
ฉันคิดถึงแต่ธันวาคมนั้นตลอดเวลา
ตลอดเวลา..

10 เกมส์ อันตราย!

กรมสุขภาพจิตเผยสหรัฐฯจัด 10 เกมอันตรายพ่อแม่ควรเลี่ยงให้ลูกเล่น เกมฉาว GTA ติดอันดับ 1 แนะไทยควรจัดเรทติ้งเกมบ้าง หวั่นพฤติกรรมเลียนแบบ แยกไม่ออกชีวิตจริงกับเกม ชี้ถึงเวลาโรงเรียนสอนทักษะชีวิตให้เด็ก เตรียมจัดเสวนา”สังคมไทยรู้เท่าทันเกม”

วันนี้ (4 ส.ค.) นพ.ม.ล.สมชาย จักรพันธุ อธิบดีกรมสุขภาพจิต แถลงว่า สำหรับเกมจีทีเอ เป็น 1 ใน 10 เกมที่อัยการสหรัฐอเมริกาได้เปิดเผยเมื่อปลายปี 2550 ที่ผ่านมาว่า ให้พ่อแม่ผู้ปกครองหลีกเลี่ยงการซื้อให้ลูกเล่น ประกอบด้วย



1.แกรนด์ เทฟต์ ออโต้ (GTA-Grand Theft Auto)
เป็นเกมส์ที่เป็นข่าวอยู่ในขณะนี้ เนื้อหาของเกมส์ค่อนข้างรุนแรง และเป็นการฝึกผู้เล่นให้ปฏิบัติภาระกิจที่ผิดกฎหมายต่างๆ ป่าเถื่อน บ้าคลั่ง ถ้าผู้เล่นเป็นเด็ก ที่ขาดวิจารณญาณ ทำให้เอาเป็นเยี่ยงอย่าง และปลูกจิตสำนึกในทางไม่ดีได้
2.แมนฮันต์ (Manhunt)
เป็นเกมส์ที่ออกมาแนวรุนแรงอีกเกมส์ ที่ไม่มีการเซ็นเซอร์ ทำให้ผู้เล่นเกิดอาการเครียดได้
3.สการ์เฟซ (Scarface)
4.ห้าสิบเซ็นต์ : บุลเลตพรูฟ (50 Cent : Bulletproof)
5.สามร้อย : เดอะวิดีโอ เกม (300 : The Video Game)
เป็นเกมส์ที่สร้างมาจากภาพยนตร์ แต่ว่าเนื้อหารุนแรงกว่า ที่ไม่เหมือนภาพยนตร์ก็คือ ผู้เล่นมีส่วนร่วม ทำให้เกิดการติดตามากกว่าดูภาพยนตร์ที่ผ่านไปเฉยๆ
6. เดอะ ก็อดฟาเธอร์ (The Godfather)
7.คิลเลอร์ 7 (Killer 7)
8.เรสซิเดนต์ อีวิล 4 (Resident Evil 4)
เป็นเกมส์ที่ได้รับความนิยมมากๆ เกมส์หนึ่ง เนื้อหาเป็นการจัดการกับฝูงซอมบี้ แต่ก็ถือว่ามีความรุนแรง ฉากสยองๆ มากพอสมควร บางคนอาจจะเกิดอาการผวาเวลาเดินคนเดียว ประมาณว่าหลอนพอสมควรนะครับ
9.ก็อด ออฟ วอร์ (God of War)
เกมส์ในระบบ PS2 ที่ติดอันดับต้นๆ ของเกมส์ที่มีคนเล่นเยอะ เกมส์สนุก แต่ว่า ฉากในเกมส์ค่อนข้างรุนแรง
10.ฮิตแมน : บลัด มันนี่ (Hitman : Blood Money)


นพ.ม.ล.สมชาย กล่าวว่า ดังนั้นคิดว่าประเทศไทยน่าจะมีการจัดอันดับเกมที่รุนแรง หรือจัดเรตติ้งเกมต่อไป เนื่องจาการเล่นเกมที่มีความรุนแรงติดต่อกันนาน ๆ ในทางวิทยาน่าจะเกิดพฤติกรรมเลียนแบบได้ แต่ก็เป็นเรื่องเฉพาะตัวบุคคล ไม่ได้เป็นทุกคน คนที่มีพฤติกรรมตามเกมคงเพราะแยกไม่ออกระหว่างชีวิตจริงกับเกม ไม่มีวุฒิภาวะ หลงไปในโลกไซเบอร์ ดังนั้นถึงเวลาหรือยังที่ทาง ร.ร.จะสอนทักษะชีวิตให้กับเด็ก

อธิบดีกรมสุขภาพจิต กล่าวต่อว่า ข่าวที่เกิดขึ้นหลายคนอาจสงสัยว่าเยาวชนที่ก่อเหตุมีสภาพจิตปกติหรือป่วยนั้น เนื่องจากคดีได้เข้าสู่กระบวนการยุติธรรม ดังนั้นจะมีการตรวจสุขภาพจิตเด็กนั้นขึ้นอยู่กับทางเจ้าหน้าที่ตำรวจหรือศาลเป็นคนสั่ง อย่างไรก็ตามในวันนี้จากการที่จิตแพทย์ของกรมสุขภาพจิตลงไปพบครูและเพื่อนเยาวชนที่ก่อเหตุ รวมทั้งไปพูดคุยกับพ่อแม่และตัวเยาวชนคนดังกล่าว ทางเพื่อนและครูให้ข้อมูลว่า เยาวชนที่ก่อเหตุจะเก่งเรื่องคอมพิวเตอร์ เพื่อนไม่เคยเห็นว่าตัวเขาจะมีพฤติกรรมที่รุนแรงมาก่อน เพราะเป็นคนเงียบ ๆ เพื่อนน้อย ไม่ค่อยเล่นกีฬา ผลการเรียนอยู่ในระดับปานกลาง ส่วนครอบครัวของเยาวชนก็อยู่ในอาการเศร้าโศก ซึ่งเท่าที่ทราบตัวเยาวชนที่ก่อเหตุจะขาดที่ปรึกษา ค่อนข้างเก็บกด

นพ.ม.ล.สมชาย กล่าวต่อว่า ในวันที่ 11 ส.ค. กรมสุขภาพจิดจัดเสวนาสื่อมวลชน เรื่อง สังคมไทย…รู้เท่าทันเกม เพื่อให้สื่อมวลชนและสังคมรู้ว่า เกมประเภทใดที่เหมาะสมกับเด็กแต่ละวัย ซึ่งในวันดังกล่าวจะแนะนำเกมดี ๆ ที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยและจะนำตัวอย่างเกมที่รุนแรงมาให้ดูเป็นตัวอย่างด้วย.

เพลงโปรดของฉัน(My love song)

เพลง : Love story by Talor Swift

We were both young, when I first saw you.
I close my eyes and the flashback starts
I'm standing there, on a balcony of summer air.

I see the lights; see the party, the ball gowns.
I see you make your way through the crowd
You say hello, little did I know...

That you were Romeo, you were throwing pebbles
And my daddy said "stay away from Juliet"
And I was crying on the staircase
begging you please don't go...
And I said...

Romeo take me somewhere, we can be alone.
I'll be waiting; all there's left to do is run.
You'll be the prince and I'll be the princess,
It's a love story, baby, just say yes.

So I sneak out to the garden to see you.
We keep quiet, because we're dead if they knew
So close your eyes...escape this town for a little while.
Oh, Ohhh.

Cause you were Romeo - I was a scarlet letter,
And my daddy said "stay away from Juliet"
but you were everything to me
I was begging you, please don't go
And I said...

Romeo take me somewhere, we can be alone.
I'll be waiting; all there's left to do is run.
You'll be the prince and I'll be the princess.
It's a love story, baby, just say yes

Romeo save me, they're trying to tell me how to feel.
This love is difficult, but it's real.
Don't be afraid, we'll make it out of this mess.
It's a love story, baby, just say yes.
Oh, Ohhh.

I got tired of waiting.
Wondering if you were ever coming around.
My faith in you was fading
When I met you on the outskirts of town.
And I said...

Romeo save me, I've been feeling so alone.
I keep waiting, for you but you never come.
Is this in my head, I don't know what to think
He kneels to the ground and pulled out a ring and said...

Marry me Juliet, you'll never have to be alone.
I love you, and that's all I really know.
I talked to your dad-you'll pick the white dress
It's a love story, baby just say...yes.
Oh, Ohhh, Oh, Oh, Ohhh.

We were both young when I first saw you.

*******************************************************

เราทั้งคู่ยังเด็กอยู่เลย ตอนที่ฉันเจอเธอครั้งแรก
ฉันหลับตาลง...
และภาพแห่งความหลังก็เริ่มขยับเดิน...
ฉันยืนอยู่ตรงนั้น
บนระเบียงในฤดูร้อน
ได้เห็นแสงสี
ได้เห็นงานปาร์ตี้ เห็นชุดราตรี
และฉันเห็นเธอเดินฝ่าฝูงชนมาหาฉัน
เพื่อทักทายฉัน และที่ฉันรู้เพียงว่า
เธอเปรียบเหมือนโรมีโอ กำลังขว้างก้อนกรวด....
และพ่อฉันบอกว่าให้เธออยู่ห่างๆจูเลียตไว้
ฉันจึงนั่งร้องไห้อยู่ตรงขั้นบันได
ขอร้องไม่ให้เธอจากไป และฉันบอกว่า
โรมีโอ พาฉันไปที่ที่จะมีเพียงเราสอง
ฉันจะรอเธอมาพาฉันไป และจากนั้นเราก็จะหนีไปด้วยกัน
เธอจะเป็นเจ้าชาย ส่วนฉันก็จะเป็นเจ้าหญิง
นี่แหละเรื่องราวของความรัก เจ้าชายของฉัน...แค่ตอบตกลงก็พอ
ฉันแอบย่องไปที่สวนเพื่อไปพบเธอ
เราต้องเงียบไว้เพราะถ้ามีใครเห็นเรา เราคงแย่แน่
เพราะงั้นหลับตาลงซะ
เราหนีไปจากที่นี่กันซักพักเถอะ
เพราะเธอคือโรมีโอ และฉันตัวหนังสือสีแดง...
และพ่อฉันบอกว่าให้เธออยู่ห่างๆจูเลียตไว้
ฉันจึงนั่งร้องไห้อยู่ตรงขั้นบันได
ขอร้องไม่ให้เธอจากไป และฉันบอกว่า
โรมีโอ พาฉันไปที่ที่จะมีเพียงเราสอง
ฉันจะรอเธอมาพาฉันไป และจากนั้นเราก็จะหนีไปด้วยกัน
เธอจะเป็นเจ้าชาย ส่วนฉันก็จะเป็นเจ้าหญิง
นี่แหละเรื่องราวของความรัก เจ้าชายของฉัน...แค่ตอบตกลงก็พอ
ฉันเหนื่อยที่จะรอแล้วนะ
คิดอยู่ว่า... เธอจะมีวันกลับมาให้ฉันเห็นอีกมั้ย
ความเชื่อในตัวเธอก็เริ่มหมดลง
แต่พอฉันได้เจอเธอที่ชานเมือง ฉันก็บอกเธอว่า
"โรมีโอช่วยฉันที ฉันเหงามากเลย
ได้แต่รอเธอมาตั้งนาน แต่เธอก็ไม่เคยมาให้ฉันเห็นหน้า"
นี่ใช่มั้ยที่อยู่ในหัวฉันมาตลอด? ฉันรู้จะคิดอะไรแล้ว
จากนั้นเขาก็คุกเข่าลงกับพื้น แล้วยื่นแหวนออกมา
และเขาพูดว่า... "แต่งงานกับผมนะ จูเลียต
คุณจะไม่มีวันต้องอยู่อย่างเดียวดายอีกแล้ว
ผมรักคุณ และเป็นสิ่งเดียวที่ผมรู้
ผมคุยกับพ่อของคุณแล้วด้วย ไปเตรียมชุดแต่งงานซะ
นี่แหละเรื่องราวของความรัก ตอบตกลงสิ ที่รัก"
เพราะเราทั้งคู่ยังเด็กอยู่เลย ตอนที่ฉันเจอเธอครั้งแรก

*******************************************************

Cat

The cat (Felis catus), also known as the domestic cat or housecat to distinguish it from other felines and felids, is a small furry domesticated carnivorous mammal that is valued by humans for its companionship and for its ability to hunt vermin and household pests. Cats have been associated with humans for at least 9,500 years,and are currently the most popular pet in the world.Owing to their close association with humans, cats are now found almost everywhere in the world.
Cats are similar in anatomy to the other felids, with strong, flexible bodies, quick reflexes, sharp retractable claws, and teeth adapted to killing small prey. As nocturnal predators, cats use their acute hearing and ability to see in near darkness to locate prey. Not only can cats hear sounds too faint for human ears, they can also hear sounds higher in frequency than humans can perceive. This is because the usual prey of cats (particularly rodents such as mice) make high frequency noises, so the hearing of the cat has evolved to pinpoint these faint high-pitched sounds. Cats rely more on smell than taste, and have a much better sense of smell than humans.
Despite being solitary hunters, cats are a social species and use a variety of vocalizations, pheromones and types of body language for communication. These include meowing, purring, trilling, hissing, growling, and grunting.
Cats have a rapid breeding rate. Under controlled breeding, they can be bred and shown as registered pedigree pets, a hobby known as cat fancy. Failure to control the breeding of pet cats by spaying and neutering and the abandonment of former household pets has resulted in large numbers of feral cats worldwide, with a population of up to 60 million of these animals in the United States alone.
As The New York Times wrote in 2007, "Until recently the cat was commonly believed to have been domesticated in ancient Egypt, where it was a cult animal", but a study that year revealed that the lines of descent of all house cats probably run through as few as five self-domesticating African Wildcats (Felis silvestris lybica) c. 8000 BC, in the Near East.The earliest direct evidence of cat domestication is a kitten that was buried alongside a human 9,500 years ago in Cyprus.

ประวัติความเป็นมาของ PORSCHE

เมื่อเอ่ยถึงรถสปอร์ทพันธุ์เยอรมันนักเลงรถสปอร์ทร้อยทั้งร้อยต้องนึกถึงชื่อ ปอร์เช่ เป็นชื่อเเรก เพราะรถสปอร์ทยี่ห้อนี้ครองใจผู้ใช้รถทั่วโลกมาแล้วกว่าสี่ทศวรรษ สัญลักษณ์ของปอร์เช่ เป็นตราประจำเมืองชตุทท์การ์ท(STUTTGART)ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงงานผลิตรถปอร์เช่นั่นเอง ประวัติความเป็นมาของปอร์เช่ก็คือประวัติของ ดร.เฟร์ดินันด์ ปอร์เช่ (DR.FEREINAND PORSCHE) “อัจฉริยบุคคลแห่งโลกรถยนต์” ที่วงการรถสปอร์ททั่วโลกรู้จักกันดี ก่อนก่อตั้งบริษัท DR.ING.H.V. PORSCHE AG และผลิตรถยนต์สปร์ทออกจำหน่ายเป็นครั้งแรกในปี 1948 เฟร์ดินัน ปอร์เช่ เคยทำงานให้แก่ผู้ผลิตรถยนต์ชั้นนำของเยอรมนีมาแล้วหลายราย เช่น เมร์เซเดส-เบนซ์ โฟล์คสวาเกน วอนเดเร์ ฯลฯ ผลงานที่เฟร์ดินันท์ ปอร์เช่ สร้างขึ้นและถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ของวงการรถยนต์มีมากมายสุดจะจาระไน นอกจากชื่อเสียงในการผลิตรถสปอร์ทชั้นยอด ในวงการแข่งรถชื่อเสียงของปอร์เช่ก็ไม่น้อยหน้าใคร ปอร์เช่ชนะมาแล้วทั้งนั้น ไม่ว่าการแข่งความเร็วระยะสั้น การแข่งรถทางไกล หรือการแข่งเเรลลี ประจักษ์พยานยืนยันคือ ตำแหน่งเเชมป็การแข่งเลอมองส์ 24 ชั่วโมง อันมีชื่อเสียง แชมป์ผู้สร้างรถฟอร์มูลา 2 แชมป์โลกแรลลีสามสมัยซ้อน (1968-1970)แชมป์โลกผู้สร้างรถฟอร์มูลา 1 สองสมัยซ้อน (1984-1985) ฯลฯ มักเข้าใจกันอย่างผิดๆ ว่าปอร์เช่เป็นบริษัทผู้ผลิตรถยนต์ที่มีโฟล์คสวาเกนเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ แท้จริงแล้วปอร์เช่ยังคงมีลักษณะเป็น”กิจการในครอบครัว” คือมีผู้ถือหุ้นเพียง 10 คน โดยที่หัวเรือใหญ่ คือ เฟอร์รี ปอร์เช่อภิชาต บุตรของเฟร์ดินันด์
ปอร์เช่ซึ่งเสียชีวิตไปแล้วตั้งแต่เดือนมกราคม 1915 ปัจจุบันปอร์เช่มีโรงงานผลิตรถยนต์อยู่เพียงแห่งเดียว ตั้งอยู่ที่เมืองชตุทท์การ์ท เยอรมนีตะวันตก ในปี 1990 ปอร์เช่ผลิตรถสปอร์ทออกจำหน่ายรวมทั้งสิ้น 32,162 คัน รถที่ผลิตมากที่สุดคือ โพร์เช 911 รองลงไปคือ โพร์เช 944 และโพร์เช 928 ปัจจุบันปอร์เช่ผลิตรถสปอร์ทออกจำหน่ายรวมทั้งสิ้น 12 โมเดล

โรคเครียด

ความเครียดเป็นระบบเตือนภัยของร่างกายให้เตรียมพร้อมที่กระทำสิ่งใดสิ่งหนึ่ง การมีความเครียดน้อยเกินไปและมากเกินไปไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่เข้าใจว่าความเครียดเป็นสิ่งไม่ดีมันก่อให้เกิดอาการปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อ หัวใจเต้นเร็ว แน่นท้อง มือเท้าเย็น แต่ความเครียดก็มีส่วนดีเช่น ความตื่นเต้นความท้าทายและความสนุก สรุปแล้วความเครียดคือสิ่งที่มาทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงชีวิตซึ่งมี่ทั้งผลดีและผลเสีย

ชนิดของความเครียด

1.Acute stress คือความเครียดที่เกิดขึ้นทันทีและร่างกายก็ตอบสนองต่อความเครียดนั้นทันทีเหมือนกันโดยมีการหลั่งฮอร์โมนความเครียด เมื่อความเครียดหายไปร่างกายก็จะกลับสู่ปกติเหมือนเดิมฮอร์โมนก็จะกลับสู่ปกติ ตัวอย่างความเครียด

•เสียง
•อากาศเย็นหรือร้อน
•ชุมชนที่คนมากๆ
•ความกลัว
•ตกใจ
•หิวข้าว
•อันตราย
2.Chronic stress หรือความเครียดเรื้อรังเป็นความเครียดที่เกิดขึ้นทุกวันและร่างกายไม่สามารถตอบสนองหรือแสดงออกต่อความเครียดนั้น ซึ่งเมื่อนานวันเข้าความเครียดนั้นก็จะสะสมเป็นความเครียดเรื้อรัง ตัวอย่างความเครียดเรื้อรัง
•ความเครียดที่ทำงาน
•ความเครียดที่เกิดจากความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล
•ความเครียดของแม่บ้าน
•ความเหงา
ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความเครียด
เมื่อมีภาวะกดดันหรือความเครียดร่างกายจะฮอร์โมนที่เรียกว่า cortisol และ adrenaline ฮอร์โมนดังกล่าวจะทำให้ความดันโลหิตสูงและหัวใจเต้นเร็วเพื่อเตรียมพร้อมให้ร่างกายแข็งแรง และมีพลังงานพร้อมที่จะกระทำเช่นการวิ่งหนีอันตราย การยกของหนีไฟถ้าหากได้กระทำฮอร์โมนนั้นจะถูกใช้ไป ความกดดันหรือความเครียดจะหายไป แต่ความเครียดหรือความกดดันมักจะเกิดขณะที่นั่งทำงาน ขับรถ กลุ่มใจไม่มีเงินค่าเทอมลูก ความเครียดหรือความกดดันไม่สามารถกระทำออกมาได้เกิดโดยที่ไม่รู้ตัว ทำให้ฮอร์โมนเหล่านั้นสะสมในร่างกายจนกระทั่งเกิดอาการทางกายและทางใจ

ผลเสียต่อสุขภาพ

ความเครียดเป็นสิ่งปกติที่สามารถพบได้ทุกวัน หากความเครียดนั้นเกิดจากความกลัวหรืออันตราย ฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจะเตรียมให้ร่างกายพร้อมที่จะต่อสู้ อาการทีปรากฏก็เป็นเพียงทางกายเช่นความดันโลหิตสูงใจสั่น แต่สำหรับชีวิตประจำวันจะมีสักกี่คนที่จะทราบว่าเราได้รับความเครียดโดยที่เราไม่รู้ตัวหรือไม่มีทางหลีกเลี่ยง การที่มีความเครียดสะสมเรื้อรังทำให้เกิดอาการทางกาย และทางอารมณ์

โรคทางกายที่เกิดจากความเครียด

โรคทางเดินอาหาร

โรคปวดศีรษะไมเกรน
โรคปวดหลัง

โรคความดันโลหิตสูง
โรคหลอดเลือดสมอง
โรคหัวใจ

ติดสุรา

โรคภูมิแพ้

โรคหอบหืด

ภูมิคุ้มกันต่ำลง
เป็นหวัดง่าย

อุบัติเหตุขณะทำงาน
การฆ่าตัวตายและมะเร็ง

การฆ่าตัวตายและมะเร็ง


ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคที่เกิดจากความเครียด
คุณมีความเครียดหรือไม่
ถามตัวคุณเองว่ามีอาการเหล่านี้หรือไม่
อาการแสดงทางร่างกาย
มึนงง ปวดตามกล้ามเนื้อ กัดฟัน ปวดศีรษะ แน่นท้อง เบื่ออาหาร นอนหลับยาก หัวใจเต้นเร็ว หูอื้อ มือเย็น อ่อนเพลีย ท้องร่วง ท้องผูก จุกท้อง มึนงง เสียงดังให้หู คลื่นไส้อาเจียน หายใจไม่อิ่ม ปวดท้อง

อาการแสดงทางด้านจิตใจ
วิตกกังวล ตัดสินใจไม่ดี ขี้ลืม สมาธิสั้น ไม่มีความคิดริเริ่ม ความจำไม่ดี ไม่สามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

อาการแสดงทางด้านอารมณ์
โกรธง่าย วิตกกังวล ร้องไห้ ซึมเศร้า ท้อแท้ หงุดหงิด ซึมเศร้า มองโลกในแง่ร้าย นอนไม่หลับ กัดเล็บหรือดึงผมตัวเอง

อาการแสดงทางพฤติกรรม
รับประทานอาหารเก่ง ติดบุหรี่สุรา โผงผาง เปลี่ยนงานบ่อย แยกตัว


การแก้ไขเมื่ออยู่ในภาวะที่เครียดมาก

หากท่านมีอาการเครียดมากและแสดงออกทางร่างกายดังนี้

•อ่อนแรงไม่อยากจะทำอะไร

•มีอาการปวดตามตัว ปวดศีรษะ

•วิตกกังวล

•มีปัญหาเรื่องการนอน

•ไม่มีความสุขกับชีวิต

•เป็นโรคซึมเศร้า

ให้ท่านปฏิบัติตามคำแนะนำ 10 ประการ

1.ให้นอนเป็นเวลาและตื่นเป็นเวลา เวลาที่เหมาะสมสำหรับการนอนคือเวลา 22.00น.เมื่อภาวะเครียดมากจะทำให้ความสามารถในการกำหนดเวลาของชีวิต( Body Clock )เสียไป ทำให้เกิดปัญหานอนไม่หลับหรือตื่นง่าย การกำหนดเวลาหลับและเวลาตื่นจะทำให้นาฬิกาชีวิตเริ่มทำงาน และเมื่อความเครียดลดลง ก็สามารถที่จะหลับได้เหมือนปกติ ในการปรับตัวใช้เวลาประมาณ 3 สัปดาห์ บางครั้งเมื่อไปนอนแล้วไม่หลับเป็นเวลา 45 นาที ให้หาหนังสือเบาๆมาอ่าน เมื่อง่วงก็ไปหลับ ข้อสำคัญอีกประการหนึ่งคือให้ร่างกายได้รับแสงแดดยามเช้า เพื่อส่งสัญญาณให้ร่างกายปรับเวลา

2.หากเกิดอาการดังกล่าวต้องจัดเวลาให้ร่างกายได้พัก เช่นอาจจะไปพักร้อน หรืออาจจะจัดวาระงาน งานที่ไม่สำคัญและไม่เร่งด่วนก็ให้หยุดไม่ต้องทำ

3.ให้เวลากับครอบครัวในวันหยุด อาจจะไปพักผ่อนหรือรับประทานอาหารนอนบ้าน

4.ให้เลื่อนการเปลี่ยนแปลงใหญ่ๆในช่วงนี้ เช่นการซื้อรถใหม่ การเปลี่ยนบ้านใหม่ การเปลี่ยนงาน เพราะการเปลี่ยนแปลงจะทำให้เกิดความเครียด

5.หากคุณเป็นคนที่ชอบทำงานหรือชอบเรียนให้ลดเวลาลงเหลือไม่เกิน 40 ชม.สัปดาห์

6.การรับประทานอาหารให้รับประทานผักให้มากเพราะจะทำให้สมองสร้าง serotonin เพิ่มสารตัวนี้จะช่วยลดความเครียด และควรจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ในปริมาณที่เพียงพอ

7.หยุดยาคลายเครียด และยาแก้โรคซึมเศร้า

8.ให้ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และอาจจะมีการเต้นรำด้วยก็ดี

หากปฏิบัติตามวิธีดังกล่าวแล้วยังมีอาการของความเครียดให้ปรึกษาแพทย์

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความเครียด
•ความเครียดเหมือนกันทุกคนหรือไม่ สิ่งที่กระตุ้นให้เกิดความเครียดในแต่ละคนไม่เหมือนกันและการตอบสนองต่อความเครียดก็แตกต่างในแต่ละคน•ความเครียดเป็นสิ่งไม่ดีจริงหรือไม่ ความเครียดเปรียบเหมือนสายกีตาร์ ตึงไปก็ไม่ดี หย่อนไปเสียก็ไม่ไพเราะ เช่นกันเครียดมากก็มีผลต่อสุขภาพเครียดพอดีจะช่วยสร้างผลผลิต และความสุข•จริงหรือไม่ที่ความเครียดมีอยู่ทุกแห่งคุณไม่สามารถจัดการกับมันได้ แม้ว่าจะมีความเครียดทุกแห่งแต่คุณสามารถวางแผนที่จะจัดการกับงาน ลำดับความสำคัญ ความเร่งด่วนของงานเพื่อลดความเครียด•จริงหรือไม่ที่ไม่มีอาการคือไม่มีความเครียด ไม่จริงเนื่องจากอาจจะมีความเครียดโดยที่ไม่มีอาการก็ได ้และความเครียดจะสะสมจนเกินอาการ•ควรให้ความสนใจกับความเครียดที่มีอาการมากๆใช่หรือไม่ เมื่อเริ่มเกิดอาการความเครียดแม้ไม่มากก็ต้องให้ความสนใจ เช่นอาการปวดศีรษะ ปวดท้องเพราะอาการเพียงเล็กน้อยจะเตือนว่าคุณต้องเปลี่ยนแปลงวิธีการดำเนินชีวิตเพื่อลดความเครียด•ความเครียดคือโรคจิตใช่หรือไม่ ไม่ใช่เนื่องจากโรคจิตจะมีการแตกแยกของความคิด บุคลิคเปลี่ยนไปไม่สามารถดำเนินชีวิตเหมือนคนปกติ•ขณะที่มีความเครียดคุณสามารถทำงานได้อีก แต่คุณต้องจัดลำดับก่อนหลัง และความสำคัญของงาน•ไม่เชื่อว่าการเดินจะช่วยผ่อนคลายความเครียด การเดินจะช่วยผ่อนคลายความเครียดนั้น•ความเครียดไม่ใช่ปัญหาเพราะเพียงแค่สูบบุหรี่ความเครียดก็หายไป การสูบบุหรี่หรือดื่มสุราจะทำให้ลืมปัญหาเท่านั้นนอกจากไม่สามารถแก้ปัญหาแล้วยังก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพในระยะยาวอีกด้วยเมื่อใดต้องปรึกษาแพทย์
•เมื่อคุณรู้สึกเหมือนคนหลงทางหาทางแก้ไขไม่เจอ•เมื่อคุณกังวลมากเกินกว่าเหตุ และไม่สามารถควบคุม•เมื่ออาการของความเครียดมีผลต่อคุณภาพชีวิตเช่น การนอน การรับประทานอาหาร งานที่ทำ ความสัมพันธ์ของคุณกับคนรอบข้าง

ประวัติความเป็นมาของไวน์

ประวัติความเป็นมาของไวน์

ไวน์มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 19 เมื่อหลุยส์ ปาสเตอร์ นักวิทยาศาสตร์คนดังของโลกพบว่า "ยีสต์" หรือเชื้อราขนาดเล็ก เป็นตัวเปลี่ยนน้ำตาลในผลไม้เป็นแอลกอฮอล์ โดยอาศัยปฏิกิริยาที่ค่อนข้างซับซ้อน การหมักน้ำองุ่นให้กลายเป็นเหล้าเป็นไวน์นั้นเป็นวิธีตามธรรมชาติ โดยยีสต์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติของผิวองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์และฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้อาจเติมยีสต์เข้าไปอีก เพื่อช่วยกระบวนการหมัก ไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดง ที่หมักเชื้ออุณหภูมินานประมาณ 2 สัปดาห์ ด้วยอุณหภูมิ 21-29 องศาเซลเซียส ส่วนไวน์ขาวทำมาจากองุ่นเขียวขาว หมักเชื้อที่อุณหภูมิ 10-15 เซลเซียส นานประมาณ 3-6 สัปดาห์
ขั้นตอนคร่าวๆที่ผู้ผลิตไวน์ทำกันก็คือ สกัดน้ำออกมาจากองุ่นก่อนและใส่ถังหมัก เมื่อหมักและกรองตะกอนจากเหล้าองุ่นแล้ว จึงนำเก็บไว้แล้วค่อยบรรจุขวดทีหลัง
รสชาติของไวน์ที่ต่างกันนั้น นอกจากจะแตกต่างที่ตัวองุ่นแล้ว ยังขึ้นกับขั้นตอนและเวลาของการหมักอีกด้วย
ในยุคอียิปต์โบราณ การเพาะปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์มีการดำเนินการอย่างเป็นระบบระเบียบมาก เทพต่างๆ ในตำนานเทพปกรณัม ทั้งโอซิริสของอียิปต์ เทพไดโอนีซุสของกรีก บัคคัสของโรมัน หรือกิลกาเมชของบาบิโลน ล้วนแล้วแต่เป็นเทพแห่งไวน์ นอกจากนั้น ไวน์ยังเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระเยซูเจ้าตามความเชื่อทางศาสนาคริสต์ ไวน์มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นอันมากในช่วงสองร้อยปีหลัง ชาวโรมันในสมัยก่อนนั้นดื่มไวน์ที่มีรสฉุนจนต้องผสมน้ำทะเลก่อนดื่ม รสชาติของไวน์ดังกล่าวแตกต่างจากไวน์ในปัจจุบันอย่างสิ้นเชิง
ในสมัยศตวรรษที่ 19 ไวน์ถือว่าเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลัง โดยคนงานที่รับจ้างเก็บเกี่ยวพืชผลจะดื่มไวน์ถึงวันละ 6-8 ลิตร และนายจ้างจะจ่ายไวน์ให้เป็นส่วนหนึ่งของค่าแรง เพราะสมัยนั้นน้ำยังไม่ค่อยสะอาดพอที่จะนำมาดื่มได้

ไวน์แบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้ คือ
1) STILL WINE / TABLE WINE - ไวน์ไม่มีฟอง
แอลกอฮอล์ประมาณ 8 - 14 ดีกรี

2) SPARKLING WINE - ไวน์มีฟอง
แรงแอลกอฮอล์ประมาณ 8 - 14 ดีกรี

3) FORTIFIED WINE - ฟอร์ติไฟด์ไวน์
แรงแอลกอฮอล์ประมาณ 17 - 22 ดีกรี

ที่มาเเละประโยชน์ของกระปิ!

กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานานๆ หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ ไม่ว่าข้อสันนิษฐานจะเป็นอย่างไร แต่ข้อเท็จจริงคือ กะปิเป็นตำรับอาหารของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่างๆ จากการผลิตกะปิขาย


นักวิจัยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิจัยพบประโยชน์ของกะปิ ช่วยชะลอการสึกกร่อนของเคลือบฟัน พร้อมกับเตือนว่าอย่าเพิ่งแปรงฟันหลังกินของ เปรี้ยวทันที เสี่ยงฟันสึกกร่อนเร็ว

ศาสตราจารย์เกียรติคุณพจนรรถ เบญจกุล ภาควิชาทันตกรรมประดิษฐ์ คณะทันตแพทยศาสตร์พบว่า คนภาคใต้จะมีฟันสึกกร่อนมากเมื่อเทียบกับในภาคอื่น เพราะการทานอาหารที่นิยมรสเปรี้ยว จึงได้นำแกงส้ม ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคใต้มาทดสอบ ปรากฏว่าแม้แกงส้มจะมีรสเปรี้ยวจัด แต่เมื่อผ่านการปรุงด้วยความร้อนสูง จะกัดกร่อนฟันให้สึกน้อยลง

จึงมีความเป็นได้ว่า วัตถุดิบในการปรุงอาจจะมีส่วน เลยนำเอากะปิมาทดสอบ ได้พบว่า กะปิเมื่อได้รับความร้อนสูง จะเกิดปฏิกิริยาของสารแคลเซียมในกะปิ ช่วยชะลอการสึกกร่อนของเคลือบฟัน "กะปิจะปล่อยสารแคลเซียมเมื่อได้รับความร้อน"

ผู้วิจัยยังได้แนะนำ ผู้ชอบอาหารรสเปรี้ยวว่า ถ้าแปรงฟันทันทีหลังกินเสร็จ จะเร่งให้เนื้อฟันยุ่ยเพราะการสัมผัสกับกรด ทำให้สารเคลือบฟันหลุดออกไปง่าย ควรบ้วนปากด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำยาฟลูออไรด์เสียก่อน รอให้เวลาผ่านไปอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ค่อยแปรงฟัน.

ประโยขน์ของผักพื้นบ้าน

ประเทศไทยมีผักพื้นบ้านสามร้อยกว่าชนิด ส่วนใหญ่ขึ้นเองตามที่รกร้างว่างเปล่าห้วยหนองคลองบึง และป่าเขา เด็กรุ่นใหม่แทบจะไม่รู้จักพืชผักพื้นบ้าน ที่บรรพบุรุษของไทยเรานำมารับประทานเป็นเวลาหลายช่วงอายุคนแล้ว

กระถิน
สรรพคุณด้านสมุนไพร แก้ท้องร่วง สมานแผล ห้ามเลือด ฝักและเปลือกเป็นยาฝาดสมาน เมล็ดเป็นยาถ่ายพยาธิได้ รากใช้ปรุงเป็นยาอายุวัฒนะ ขับลม และขับระดูขาว
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอดและใบอ่อน ฝักและเมล็ดอ่อน ออกตลอดปี
การปรุงอาหารกินกับน้ำพริก ใช้เมล็ดอ่อนผสมในส้มตำหรือกินร่วมกับส้มตำ ชาวใต้ใช้เป็นเครื่องเคียง กินกับแกงที่รสจัด
==========================...=============================
กระเจี๊ยบแดง
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ รสเปรี้ยว แก้ไอ กัดเสมหะ ขับเมือกมันในลำไส้ลงสู่ทวารหนัก กลีบรองดอกและกลีบเลี้ยงมีรสเปรี้ยว นำมาต้มกับน้ำและเติมน้ำตาล ทำเป็นน้ำกระเจี๊ยบ ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ และช่วยป้องกันการจับของไขมันในเส้นเลือดได้
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ลูกอ่อน ยอดอ่อน กลีบรองดอกและกลีบเลี้ยง
การปรุงอาหารลูกอ่อนรสจืดนำมาต้มกินกับน้ำพริก ยอดอ่อนใส่แกงส้ม(ใช้แทนส้มมะขาม)หรือต้มกินกับน้ำพริก กลีบดอกแก่ใช้ต้มทำน้ำกระเจี๊ยบและยังนำมาทำขนม เยลลี่ แยม หรือสารแต่งสีได้
==========================...=============================
กระเจี๊ยบมอญ
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใช้ผลแห้งป่นแช่น้ำ รักษาโรคกระเพาะอาหาร
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ผลอ่อน
การปรุงอาหารต้มจิ้มน้ำพริก แกงส้ม
==========================...=============================
กระเจียวแดง
สรรพคุณด้านสมุนไพร หัวอ่อน หน่อและดอก ช่วยขับลม
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้หัวอ่อน หน่ออ่อน ดอกอ่อนและแก่
การปรุงอาหารทางภาคอีสานนิยมกินทั้งกระเจียวดอกแดงและกระเจียวดอกขาว หน่ออ่อนกินสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก ส่วนดอกอ่อน(ถ้าเป็นดอกแก่ จะดึงดอกที่แก่ทิ้งไป) นำมาลวกจิ้มน้ำพริกหรือแกง โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แกงร่วมกับผักหวาน หัวอ่อนนำมาต้มกับน้ำดื่ม
==========================...=============================
กระโดน
สรรพคุณด้านสมุนไพร กระโดนบก ใบมีรสฝาด ใช้ปรุงเป็นน้ำมันสมานแผล เปลือกและผลใช้เป็นยาฝาดสมาน ดอกและจากเปลือกใช้เป็นยาแก้หวัด แก้ไอ ทำให้ชุ่มคอ เป็นยาบำรุงสำหรับสตรีหลังคลอดบุตร ผล ช่วยย่อยอาหาร
กระโดนน้ำเปลือก มีรสฝาด ใช้ชะล้างบาดแผล สมานแผลเรื้อรัง ใบ แก้ท้องร่วง รากเป็นยาระบาย ผลเป็นยาแก้หวัด เมล็ด เป็นยารสร้อน แก้ลม แน่น แก้อาการไอของเด็ก
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบ และดอกอ่อน
การปรุงอาหารชาวอีสานนิยมกระโดนน้ำมากกว่า กินกับน้ำพริกหรือส้มตำ
==========================...=============================
กล้วยน้ำว้า
สรรพคุณด้านสมุนไพร ยางจากใบใช้ห้ามเลือด ผลดิบมีรสฝาด รักษาท้องเสียและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร หัวปลีแก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้โรคเกี่ยวกับลำไส้และโรคโลหิตจาง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้หยวกจากต้นที่ไม่ออกปลี หัวปลี ผลทั้งดิบและสุก
การปรุงอาหารหยวกกล้วยกินสดกับน้ำพริก หรือนำมาแกง หัวปลีกินกับน้ำพริกหรือเต้าเจี้ยวหลน กินกับผัดไทย นำมาทำทอดมัน หรือผัด ผลดิบนำมาแกงเผ็ดได้
==========================...=============================
กุ่ม
สรรพคุณด้านสมุนไพร กุ่มบกใบสดตำทารักษากลากเกลื้อน โรคผิวหนัง เปลือกต้นต้มกินแก้ลม แก้ปวดท้อง ดอก เป็นยาเจริญอาหาร แก้เจ็บคอ แก้ไข้ กุ่มน้ำ ใบ มีรสขม แก้ไข้ตัวร้อน ขับเหงื่อ เจริญอาหาร เปลือกต้น ต้มดื่มขับลมในลำไส้ ระงับพิษทางผิวหนัง ขับน้ำดี ขับนิ่ว
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและช่อดอกอ่อน
การปรุงอาหาร ดองจิ้มน้ำพริก
==========================...=============================
ขจร
สรรพคุณด้านสมุนไพร ราก ผสมยาหยอดรักษาตา และมีสรรพคุณทำให้อาเจียน ถอนพิษเบื่อเมา ดับพิษ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอดอ่อน ดอกทั้งตูมและบาน ลูกอ่อน
การปรุงอาหารสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก ผัดกับไข่ แกงจืด แกงส้ม
==========================...=============================
ขนุน
สรรพคุณด้านสมุนไพร ผลอ่อน เป็นยาฝาดสมาน รักษาอาการท้องเสีย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอด ใบและผลอ่อน
การปรุงอาหารใบอ่อนกินกับส้มตำ ลวกจิ้มน้ำพริกหรือนำไปแกง ผลอ่อนปอกเปลือกแล้วฝานเป็นแว่น ต้มให้สุกกินกับน้ำพริก
==========================...=============================
ข่า
สรรพคุณด้านสมุนไพร เหง้าแก่ รสร้อน เผ็ดปร่า ขับลม แก้ฟกบวม แก้พิษ ขับโลหิตร้ายในมดลูก ขับลมในลำไส้ รักษากลากเกลื้อน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ เหง้าแก่ เหง้าอ่อน ต้นอ่อน ดอกตูม
การปรุงอาหาร เหง้าแก่ใช้ปรุงพริกแกง เหง้าแก่และอ่อนใส่ต้มยำและแกง ต้นและดอกอ่อน กินสดหรือลวกกินกับน้ำพริก
==========================...=============================
ขี้เหล็ก
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ แก้ระดูขาว แก้นิ่ว ขับปัสสาวะ ดอกช่วยระบาย คลายเครียด ช่วยให้นอนหลับ แก้หืด ล้างศรีษะแก้รังแค
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร ต้มน้ำทิ้ง 2-3 ครั้ง นำมาแกง ใส่มะแว้งต้นลงไปด้วยจะช่วยลดความขม
==========================...=============================
แค
สรรพคุณด้านสมุนไพร ยอดและใบอ่อน ดอก ดับพิษร้อนถอนพิษไข้ แก้ไข้หัวลม
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอด ใบและฝักอ่อน ดอก
การปรุงอาหารลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้ม
==========================...=============================
ชะพลู
สรรพคุณด้านสมุนไพร ลูก ขับเสมหะ ใบ แก้ธาตุพิการ ปวดท้องจุกเสียด
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ใบ
การปรุงอาหารกินกับเมี่ยงคำ แกงกะทิ หรือนำมากินกับน้ำพริก(ได้ทั้งสดและลวก)
==========================...=============================
ชะอม
สรรพคุณด้านสมุนไพร ราก แก้ท้องเฟ้อ ขับลม ยอดและใบอ่อน ช่วยลดความร้อนในร่างกาย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอดและใบอ่อน
การปรุงอาหาร ลวกจิ้มน้ำพริก ทอดกับไข่ แกง
==========================...=============================
ตำลึง
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ รสเย็น ดับพิษร้อนถอนพิษไข้ แก้แสบคัน แก้เจ็บตา ตาแดง ตาแฉะ ทั้งต้นแก้โรคผิวหนัง ลดน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอดและใบอ่อน ผลอ่อน
การปรุงอาหาร ยอดและใบอ่อนลวกจิ้มน้ำพริก ผัด แกง ผลอ่อนนำไปดอง
==========================...=============================
ตะลิงปลิง
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ แก้คัน รักษาอาการอักเสบ ดอก แก้ไอ ผล เจริญอาหารและลดไข้
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ผลอ่อน
การปรุงอาหาร ผลอ่อนมีรสเปรี้ยวจัด นิยมใส่เป็นเครื่องปรุงรสในแกงคั่ว ต้ม ต้มยำ หรือหั่นฝอยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เป็นผักแกล้มกับอาหารได้
==========================...=============================
บอนน้ำ
ชาวบ้านทางเหนือมีวิธีสังเกตบอนหวานและบอนคัน ใบและต้นของบอนหวานจะมีสีเขียวสดหรือเขียวคล้ำ (เขียวออกน้ำตาล) ไม่มีนวล (นวลสีขาวที่เคลือบอยู่ตามก้านใบ) ส่วนใบของบอนคันจะมีสีเขียวนวลและมีนวลเกาะอยู่ตามก้านใบ และดอกของบอนหวานจะมีแมลงตอม แต่บอนคันไม่มี หรืออาจใช้วิธีทดสอบ โดยใช้มีสสะอาดตัดก้านบอนแล้วทิ้งไว้สัก 5 นาที ถ้าเป็นบอนคันจะปรากฏเป็นสีเขียวน้ำเงิน แต่ถ้าเป็นบอนหวานจะไม่ปรากฏสี หรืออาจตัดก้านใบแล้วทาหลังมือไว้สัก 2-3 นาที ถ้ามีอาการคันแสดงว่าเป็นบอนคัน ถ้าไม่มีอาการแสดงว่าเป็นบอนหวานจ๊ะ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน
การปรุงอาหาร บอนหวานและบอนคันสามารถใช้เป็นอาหารได้ บอนหวานนำมาต้มหรือลวกเป็นผักจิ้ม หรือปรุงเป็นแกงส้ม อ่อนบอนได้ ส่วนบอนคัน มี calcium oxalate ทำให้คัน ใบแก่มีมากกว่าใบอ่อน ก่อนการปรุงเป็นอาหารจึงต้องต้มเคี่ยวและคั้นน้ำทิ้งก่อน 2-3 ครั้ง หรือใช้วิธีเผาก่อน แล้วจึงต้มน้ำและคั้นน้ำออกก่อน เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหาร มักใส่พืชที่มีรสเปรี้ยวลงไปด้วย เพื่อช่วยตัดพิษคันของบอน เช่น ส้มป่อย ยอดมะขาม น้ำมะกรูด เป็นต้น
==========================...=============================
บัวบก
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบแก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้า บำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ รักษาแผล มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นยาแผนปัจจุบัน เพื่อใช้ในการรักษาแผลสดหรือแผลหลังผ่าตัด นำมาเป็นเครื่องดื่ม ซึ่งคนจีนถือว่าเป็นยาแก้ช้ำใน ทำให้เลือดกระจายหายฟกช้ำได้ดี ช่วยลดการกระหายน้ำ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ใบและเถา
การปรุงอาหาร ชาวไทยทุกภาครับประทานใบและเถาบัวบกเป็นผักสด ใช้แกล้มกับอาหารได้หลายอย่าง เช่น น้ำพริก ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ซุบหน่อไม้ เป็นต้น นอกจากนี้ น้ำคั้นจากใบสด ทำให้เจือจาง ปรุงด้วยน้ำตาล เป็นเครื่องดื่ม
==========================...=============================
บัวสาย
สรรพคุณด้านสมุนไพร รสจืด ช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ก้านดอก
การปรุงอาหาร ลอกผิวที่หุ้มสายออก นำมารับประทานเป็นผักสด หรือนำมาผัด แกง
==========================...=============================
ผักกะเฉด
สรรพคุณด้านสมุนไพร รสมันเย็น สรรพคุณดับพิษร้อนถอนพิษไข้ ถอนพิษยาเบื่อเมา เหมาะในการรับประทานในหน้าร้อน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและลำต้นอ่อน
การปรุงอาหาร ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือลวกเป็นผักจิ้ม ผัดไฟแดง ผัดน้ำมัน หรือแกงส้ม
==========================...=============================
ผักขม
สรรพคุณด้านสมุนไพรใบสดรักษาแผลพุพอง ต้นแก้อาการแน่นหน้าอกและไอหอบ รากช่วยดับพิษร้อนถอนพิษไข้ ขับปัสสาวะ แก้คัน แก้เสมหะ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ยอดและใบอ่อน
การปรุงอาหารลวกเป็นผักจิ้ม หรือนำมาแกง
==========================...=============================
ผักชีฝรั่ง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ใบอ่อน
การปรุงอาหารใช้เป็นผักแกล้ม ใส่ยำ ลาบ ต้มยำ
==========================...=============================
ผักชีล้อม
สรรพคุณด้านสมุนไพร ทั้งต้นใช้รักษาอาการเหน็บชา ขับเหงื่อ น้ำเหลืองเสีย ผลช่วยขับลม แก้ธาตุพิการ แก้หอบหืด ไอ คลื่นไส้อาเจียน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน
การปรุงอาหาร ใช้เป็นผักจิ้มหรือผักแกล้ม มีรสเผ็ดอมขมเล็กน้อย มีกลิ่นหอม
==========================...=============================
ผักตบชวา
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร ลวกจิ้มน้ำพริก หรือนำไปแกงส้ม
==========================...=============================
ผักตบไทย
สรรพคุณด้านสมุนไพร มีรสจืด ช่วยขับพิษร้อน ขับปัสสาวะ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ต้น ใบและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร กินสด กับน้ำพริกหรือส้มตำ หรือนำไปปรุงเป็นแกงส้ม แกงเลียงหรือผัด
==========================...=============================
ผักบุ้งไทย
สรรพคุณด้านสมุนไพร รสจืด เย็น ช่วยขับพิษ ถอนพิษเบื่อเมา
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก กินกับส้มตำ ยำ ลาบ หรือนำไปผัด แกงส้ม แกงคั่ว
==========================...=============================
ผักปลัง
สรรพคุณด้านสมุนไพร ก้าน แก้พิษฝี แก้ขัดเบา แก้ท้องผูก ลดไข้ ใบขับปัสสาวะ บรรเทาอาการผื่นคัน ผู้เฒ่าทางภาคเหนือแนะนำให้หญิงมีครรภ์รับประทานผักปลัง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร ลวกจิ้มน้ำพริก หรือแกงส้ม แกงแค
==========================...=============================
ผักแว่น
สรรพคุณด้านสมุนไพร มีรสมันจืด ช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและเถาอ่อน
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสดกับน้ำพริก ส้มตำ ลาบ หรือนำไปต้ม แกง
==========================...=============================
ผักเสี้ยน
** ผักเสี้ยนสดมีสาร Hydrocyanide ซึ่งมีพิษต่อประสาทส่วนกลาง การนำมาใช้จึงต้องทำให้สุกหรือปรึกษาผู้มีความรู้**
สรรพคุณด้านสมุนไพร ต้นแก้โลหิตและระดูเน่าเสีย ฆ่าพยาธิไส้เดือน แก้แผลแมลงป่องต่อย ใบแก้ปวดเมื่อย พอกรักษาฝี เมล็ดขับปัสสาวะ ฆ่าพยาธิไส้เดือน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร นำไปดองจิ้มน้ำพริก
==========================...=============================
ผักหวานบ้าน
สรรพคุณด้านสมุนไพร ราก ระงับความร้อนถอนพิษไข้ซ้ำ ไข้กลับเนื่องจากรับประทานของแสลง ใบและยอดรสหวาน เย็น ช่วยลดความร้อนในร่างกาย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและผลอ่อน
การปรุงอาหาร ลวกจิ้มน้ำพริกหรือนำมาแกงส้ม แกงเลียง แกงอ่อม
==========================...=============================
ผักหวานป่า
**การเก็บผักหวานป่าต้องเป็นผู้ที่เก็บเป็น เพราะมีพืชที่คล้ายผักหวานป่า เช่น ต้นขี้หนอน ต้นเสน เป็นพืชที่มีพิษ**
สรรพคุณด้านสมุนไพร ราก รสเย็น ถอนพิษ แก้พิษร้อนกระสับกระส่าย น้ำดีพิการ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร ลวกจิ้มน้ำพริก หรือนำมาแกง
==========================...=============================
ฟักข้าว
สรรพคุณด้านสมุนไพร ราก รสเย็นและรสเบื่อเล็กน้อย ใช้ถอนพิษ ดับพิษไข้ทั้งปวง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและผลอ่อน
การปรุงอาหาร ลวกหรือต้มให้สุก จิ้มน้ำพริก หรือนำไปแกง
==========================...=============================
มะกอก
สรรพคุณด้านสมุนไพรผล เปลือก ใบ ยาง เนื้อผลมะกอกมีรสเปรี้ยว ฝาด หวาน สรรพคุณแก้โรคธาตุพิการเพราะน้ำดีไม่ปกติ แก้บิด ผลสุกรสเปรี้ยว เย็น หวาน ฝาด ทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำ แก้เลือดออกตามไรฟัน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน ผลสุก
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสดกับเต้าเจี้ยวหลน ผลสุกนำไปเป็นเครื่องปรุงรส โดยฝานเป็นชิ้นในส้มตำ
==========================...=============================
มะขาม
สรรพคุณด้านสมุนไพร ยอด ใบและดอกอ่อน ฝักอ่อนและฝักแก่มีรสเปรี้ยวจัด แก้ท้องผูก แก้ไอ ขับเสมหะ ลดความร้อนในร่างกาย เมล็ดแก่รสมัน ช่วยขับพยาธิไส้เดือน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบ ดอก ฝักอ่อน และฝักแก่
การปรุงอาหาร ฝักอ่อนทำน้ำพริกส้มมะขาม ฝักแก่จะแกะเมล็ดออกและคลุกเกลือ(มะขามเปียก) เก็บไว้ใช้ได้ข้ามปี เมื่อจะนำมาใช้จะนำมาคั้นเป็นน้ำใส่แกงส้ม แกงเทโพและอาหารที่ต้องการรสเปรี้ยว เช่น ก๋วยเตี๋ยวผัด ต้มยำ ใบอ่อนใช้แกงจืดหรือแกงกะทิ
==========================...=============================
มะเขือพวง
สรรพคุณด้านสมุนไพร ผล แก้ไอ ขับเสมหะ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ผลอ่อน
การปรุงอาหาร ใช้กินสดหรือต้มจิ้มน้ำพริก ใส่อาหารได้หลายชนิด เช่น น้ำพริก แกง
==========================...=============================
มะดัน
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบมีรสเปรี้ยว ผลรสเปรี้ยวจัด แก้เสมหะ แก้กระษัย แก้ระดูเสีย บำรุงและขับฟอกโลหิต กัดเสมหะและระบายอ่อนๆ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน ผล
การปรุงอาหาร ยอดและใบอ่อน แกล้มกับอาหาร เช่น ยำ น้ำพริก โดยกินได้ทั้งแบบสดและทำให้สุก ผลมีรสเปรี้ยวจัด ใช้แทนมะนาวและมะขามเปียกได้
==========================...=============================
มะตูม
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ รสฝาด เป็นยาบำรุงธาตุ ทำให้เจริญอาหาร แก้โรคลำไส้ แก้ท้องเดิน ผลอ่อน บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ช่วยขับผายลม ผลสุก รสหวาน แก้ลม แก้เสมหะ แก้มูกเลือด บำรุงไฟธาตุ แก้กระหายน้ำ ขับผายลม
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน ผลดิบ
การปรุงอาหาร ทางภาคเหนือและอีสานใช้ยอดอ่อนแกล้มลาบ ชาวใต้กินกับน้ำพริกและแกงรสจัด ชาวภาคกลางไม่นิยมกินยอดอ่อน แต่พบว่ามีการใช้มะตูมดิบมาปรุงเป็นยำมะตูม ผลอ่อนฝานตากแห้ง ใช้ต้มทำน้ำมะตูม มีผู้นิยมดื่มกันมาก
==========================...=============================
มะม่วง
สรรพคุณด้านสมุนไพร เมล็ดในมีรสฝาด แก้ท้องร่วง สมานลำไส้ รักษาบาดแผล กาฝากต้นมะม่วง ชาวชนบทนิยมนำมาต้มดื่มเป็นน้ำชา เชื่อว่าลดความดันโลหิตสูงได้
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและช่อดอกอ่อน ผล
การปรุงอาหาร ยอด ใบและช่อดอกอ่อนกินกับน้ำพริก ชาวเหนือนำใบอ่อนไปยำ ผลดิบใช้แทนมะนาวได้
==========================...=============================
มะม่วงหิมพานต์
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ เป็นยาสมานลำไส้ บรรเทาอาหารท้องร่วง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน ผลและเมล็ด
การปรุงอาหาร ชาวใต้และชาวอีสานนิยมใช้ยอดและใบอ่อนกินกับน้ำพริก แกงเผ็ดหรือขนมจีน เมล็ดทำให้สุก นำไปผัดหรือยำ หรือกินเป็นอาหารว่าง
==========================...=============================
มะยม
สรรพคุณด้านสมุนไพร ยอด รสฝาด มัน กลิ่นหอม ช่วยดับพิษไข้ ราก แก้โรคผิวหนัง ผดผื่นคัน ขับน้ำเหลืองให้แห้ง ประดง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน ผล
การปรุงอาหาร ยอดและใบอ่อนจิ้มน้ำพริก กินกับส้มตำ ชุบแป้งทอด แกงเลียง ผลแก่นำมาแกงคั่ว นอกจากนั้น ผลแก่ยังเป็นผลไม้ จิ้มพริกเกลือ ทำน้ำมะยม ไวน์ แยม มะยมดอง มะยมกวน
==========================...=============================
มะระขี้นก
สรรพคุณด้านสมุนไพร มีความเชื่อผิดๆ ว่ามะระขี้นกแก้โรคเอดส์ ความจริงมะระขี้นกเพียงแต่ช่วยให้อาการดีขึ้นเท่านั้น เพราะมะระขี้นกเป็นยาเจริญอาหาร ระบาย นอกจากนั้น ยังแก้โรคลมเข้าข้อ หัวเข่าบวม บำรุงน้ำดี แก้โรคของม้าม โรคตับ ขับพยาธิในท้อง น้ำต้มใบมะระช่วยระบายอ่อนๆ น้ำคั้นผลมะระแก้ปากเปื่อย ปากเป็นขุย เกี่ยวกับการรักษาโรคเบาหวาน ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่ามะระมีฤทธิ์ในการลดน้ำตาลในเลือดของสัตว์ทดลองและในคน สำหรับเมล็ดมะระมีผู้พบสารลดน้ำตาลเช่นกัน แต่การใช้เมล็ดมะระต้องระมัดระวังฤทธิ์ที่ก่อให้เกิดการแท้งด้วย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและผลอ่อน
การปรุงอาหาร ทั้งยอด ใบและผลนำไปลวกจิ้มน้ำพริก ผลนำไปผัดกับไข่หรือนำไปแกงได้
==========================...=============================
มะรุม
สรรพคุณด้านสมุนไพร ดอกรสขม หวาน มันเล็กน้อย เป็นยาบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ฝักรสหวาน แก้ไข้
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ดอกและฝักอ่อน
การปรุงอาหาร ยอดและดอกอ่อน ลวกจิ้มน้ำพริก ดอกอ่อนนำไปดอง ฝักใช้แกงส้ม
==========================...=============================
มะละกอ
สรรพคุณด้านสมุนไพร รากรสขมเอียน ขับปัสสาวะ เมล็ดอ่อนแก้กลากเกลื้อน
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน ผลดิบ
การปรุงอาหาร ยอดอ่อนนำมาดอง ผลต้มสุกกินกับน้ำพริก หรือนำไปผัด ทำส้มตำ แกง
==========================...=============================
มะแว้งต้น
สรรพคุณด้านสมุนไพร ผลรสขมอมเฝื่อน แก้ไอ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ บำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร ลดน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ผลอ่อน
การปรุงอาหาร กินกับน้ำพริกได้ทั้งแบบสดและแบบสุก
==========================...=============================
มะแว้งเครือ
สรรพคุณด้านสมุนไพร ผลรสขมจัดอมเฝื่อนเล็กน้อย ช่วยเจริญอาหาร บำรุงธาตุ ขับลม แก้ไอ ขับเสมหะ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ผลอ่อน
การปรุงอาหาร กินกับน้ำพริกได้ทั้งแบบสดและแบบสุก
==========================...=============================
มะอึก
สรรพคุณด้านสมุนไพร ผลมีรสเปรี้ยว เย็ม อมรสขื่นเล็กน้อย แก้สดุ้งผวาดีฝ่อ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ผลอ่อนและแก่
การปรุงอาหาร ทั้งผลอ่อนและแก่กินสดกับน้ำพริก ผลสุกมีรสเปรี้ยวจัด นิยมนำมาใส่น้ำพริก โดยนำผลที่มีสีเหลืองมาขูดขนออกให้หมดเสียก่อน ล้างน้ำให้สะอาดและฝานเป็นแว่นบางๆ โขลกกับน้ำพริก ชาวอีสานและเหนือ นำไปแกงส้ม ส้มตำ ชาวใต้นิยมนำมะอึกมาใส่แกงหลายอย่างเช่นกัน
==========================...=============================
มันปู
สรรพคุณด้านสมุนไพร รากและลำต้นแก้ร้อนใน เป็นยาบำรุง
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน
การปรุงอาหาร ชาวใต้ใช้เป็นผักสดกินกับน้ำพริก แกงและขนมจีน
==========================...=============================
ยอ
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบ บำรุงธาตุ แก้ไข้ ฆ่าเหา ปวดข้อ แก้ท้องร่วงในเด็ก แก้เหงือกปวดบวม ผล รสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับโลหิตระดู ฟอกเลือด แก้คลื่นเหียนอาเจียร ผลสุกมีกลิ่นฉุน ช่วยขับผายลมในลำไส้
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ใบอ่อนและห่าม ผล
การปรุงอาหาร ใบอ่อนลวกจิ้มน้ำพริก แกง รองก้นห่อหมก ผลห่ามหรือผลแก่จัดสีเขียว ชาวอีสานนำมาปรุงเป็นส้มตำ โดยใส่แทนมะละกอ
==========================...=============================
ย่านาง
สรรพคุณด้านสมุนไพร รากรสจืด แก้ไข้ทุกชนิด เช่น ไข้ผิดสำแดง ไข้พิษ ไข้หัวจำพวกเหือดหัด สุกใส ฝีดาษ ไข้กาฬ เป็นยากระทุ้งพิษ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ เถาและใบ
การปรุงอาหาร ตำคั้นเอาน้ำไปต้มกับหน่อไม้ บางแห่งนำไปแกงกับขี้เหล็ก
==========================...=============================
เล็บครุฑ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสดกับน้ำพริก ขนมจีน หรือนำไปชุบแป้งทอด ใส่ในทอดมัน แกงคั่ว
==========================...=============================
ส้มป่อย
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบมีรสเปรี้ยว ช่วยฟอกโลหิต ขับเสมหะ ชำระเมือกมันในลำไส้ แก้บิด
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน
การปรุงอาหาร มีรสเปรี้ยว นำไปใส่ในแกงเช่นเดียวกับยอดมะขาม ช่วยปรุงรสอาหารและทำให้เจริญอาหาร
==========================...=============================
สะเดา
สรรพคุณด้านสมุนไพร ยอดและดอกมีรสขมจัด ช่วยบรรเทาความร้อนและช่วยเจริญอาหาร แก้ไข้ทุกชนิด บำรุงธาตุ
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบและดอกอ่อน
การปรุงอาหาร นำมาเผาไฟหรือลวก กินกับน้ำพริก
ในระยะที่มียอดและดอกสะเดาออกมาก กินไม่ทัน ชาวบ้านจะมีวิธีเก็บไว้กินนานๆ โดยนำมาลวกแล้วตากแดด 2-3 แดด เก็บไว้ในที่สะอาดและโปร่ง เมื่อต้องการบริโภคก็จะนำมาลวกน้ำร้อนอีกครั้ง จะได้สะเดาที่มีรสดีเหมือนสะเดาสดทุกประการเลยจ๊ะ
==========================...=============================
สะตอ
สรรพคุณด้านสมุนไพร ชาวใต้เชื่อว่าเมล็ดสะตอช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและเมล็ดอ่อน
การปรุงอาหาร ยอดและเมล็ดนำมากินกับน้ำพริก เมล็ดนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น ต้มหรือเผา ดอง ผัดหรือแกง
==========================...=============================
สมอไทย
สรรพคุณด้านสมุนไพร ผลมีรสฝาดอมเปรี้ยว ช่วยระบายท้อง บรรเทาอาการร้อนในกระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอ แก้ลมจุกเสียด รักษาอาหารท้องเสีย แก้เจ็บคอและน้ำเหลืองเสีย ผลสมอไทยมีสรรพคุณเสมอกับผลมะขามป้อม
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ผลแก่
การปรุงอาหาร ผลแก่กินเป็นผักสด ชาวบ้านนิยมนำมาดองน้ำเกลือเพื่อเก็บไว้รับประทานนานๆ
==========================...=============================
สะระแหน่
สรรพคุณด้านสมุนไพร ใบและต้นช่วยขับลม ขับเหงื่อ รักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขับผายลม ยาชงจากใบใช้ดื่มเพื่อช่วยย่อยอาหาร
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ใบและยอดอ่อน
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสด แกล้มกับน้ำพริก ลาบ ยำ ซุบหน่อไม้ หรือใส่ในต้มยำ
==========================...=============================
โสน
สรรพคุณด้านสมุนไพร แก้พิษร้อนใน ถอนพิษแมลงสัตว์กัดต่อย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อน ดอกตูม ดอกบาน
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสดหรือลวกให้สุกก่อนก็ได้ ทอดกับไข่ นำไปแกงส้ม หรือทำขนมแบบขนมกล้วยก็ดี
==========================...=============================
หมุย
สรรพคุณด้านสมุนไพร ราก แก้พิษงู ไข้ ผิวต้นรักษาบาดแผล แก้พิษงู
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดอ่อนและดอก
การปรุงอาหาร กินเป็นผักสดกับน้ำพริก แกงเผ็ดหรือขนมจีน
==========================...=============================
หูเสือ
สรรพคุณด้านสมุนไพร น้ำคั้นจากใบแก้ปวดหู พิษฝีในหู หูน้ำหนวก
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ ยอดและใบอ่อน
การปรุงอาหาร กินสดกับน้ำพริก
==========================...=============================
เหรียง
สรรพคุณด้านสมุนไพร เปลือกช่วยสมานแผล ลดน้ำเหลือง เมล็ดแก้ลมจุกเสียด บำรุงร่างกาย
ประโยชน์ทางอาหาร
ส่วนที่นำมาใช้ เมล็ด
การปรุงอาหาร มีรสมัน นำเมล็ดมาเพาะให้แตกรากสั้นๆ คล้ายถั่วงอก กินกับน้ำพริก นำไปแกงหรือทำเป็นผักดองก็ได้จ๊ะ